Tanaman Adas (Foeniculum Vulgare Mill) termasuk dalam famili Umbeliferae. Di daerah daerah Indonesia dikenal dengan nama nama daerah seperti : Adas Manis, adhas kowei, adas pedas, hades, adase dan rempuse.

Hidup di dataran rendah hingga ketinggan 1.800 meter di atas permukaan laut, tetapi akan lebih baik jika tumbuh di dataran tinggi. Adas berasal dari daerah Laut Tengah timur (Italia ke timur hingga Suriah)

Tumbuhannya berbentuk herba yang berbau harum dengan tinggi 50 cm – 2 m, berwarna hijau terang, tegak. Daun tumbuh hingga 40 sentimeter panjang, berbentuk pita, dengan segmen terakhir dalam bentuk rambut, kira-kira selebar 0,5mm. Bunga yang dihasilkan di ujung tangkai adalah bunga majemuk yang berdiameter 5 hingga 15 cm. Setiap bagian umbel mempunyai 20-50 kuntum bunga kuning yang amat kecil pada pedikel-pedikel yang pendek. Buahnya adalah biji kering dengan panjang dari 4 hingga 9 milimeter , dan lebar separuh panjangnya, dan mempunyai alur. Bijinya yang dikeringkan disebut biji adas.

Adas menghasilkan minyak adas yang merupakan hasil sulingan serbuk buah adas yang sudah masak dan kering. Ada dua macam minyak adas, manis dan pahit. Keduanya digunakan dalam industri obat-obatan, Adas juga dipaka untuk bumbu, atau digunakan sebagai bahan yang memperbaiki rasa (corrigentia saporis) dan mengharumkan ramuan obat. Biasanya, ada digunakan bersama dengan kulit batang pulosari, Daunnya bisa dimakan sebagai sayuran. Perbanyakan dengan biji atau dengan memisahkan anak tanaman.

Kandungan Kimia

Daun adas menjadi sumber makanan larva beberapa spesies Lepidoptera, seperti ngengat Amphipyra tragopoginis dan Papilio zelicaon.

Adas juga merupakan salah satu komoditi ekspor

Efek Farmakologis

Dalam Farmakologi Cina dan pengobatan tradisional lain disebutkan bahwa tanaman ini memiliki dan bersifat rasa tajam, antipiretik, antidiare, dan mendorong keluarnya angin, obat perangsang (stimulansia), ekspektoran dan pewangi.Efek Senyawa Aktif

Kamfena (pada buah):

• merangsang timbulnya kejang.

Limonena (pada buah):

• Menghambat jamur candida albicans penyebab keputihan
• Merangsang peristaltic
• Menambah daya tahan tubuh
• Obat Flu
• Antikholisterase.

Sinecol (pada seluruh bagian tanaman)

• Mengatasi Ejakulasi Dini.
• Merangsang Ereksi
• Anestesi
• Merangsang keringat
• Penguat hepar
• Perangsang saraf

Arginin (pada buah)

• Mencegah kemandulan.
• Memperkuat daya hidup sperma

Betha Sitosterol (pada buah)

• Merangsang pengeluaran hormon androgen
• Menghambat pengeluaran hormon estrogen.
• Melemahkan potensi sperma.
• Bahan baku pembuatan hormon steroid untuk KB.

Dianethole (pada buah):

• Merangsang keluarnya hormon estrogen.

Rutin (pada buah):

• Merangsang semangat dan gairah
• Menunda penuaan
• Menghambat pengeluaran enzim aldose-reduktase.
• Fosfodiesterase.

Stigmasterol (pada buah)

• Merangsang hormon esterogen.
• Merangsang terjadinya ovulasi.
• Bahan baku untuk pembuatan hormon steroid (Obat KB)
• Antihepatotoksik.

Cara Pemakaian Adas

Siapkan adas sebanyak 3-9 gram. Rebus hingga airnya mendidih, lalu angkat. Saring airnya, kemudian minum selagi hangat. Selain itu, adas juga dapat dikonsumsi dengan cara digiling halus, lalu diseduh dengan air mendidih. Cara lainnya, adas dapat juga langsung dikonsumsi sebagai sayuran.

Pada pemakaian luar, adas kering digiling halus lalu digunakan untuk pemakaian lokal pada sariawan, sakit gigi, sakit telinga dan luka. Minyak adas juga dapat digunakan untuk menggosok tubuh anak yang masuk angin.

Nama daerah: 

• Hades (sunda),
• Adas Londa, Adas Landi (jawa),
• Adhas (Madura),
• Adas (bali),
• wala wunga (sumba),
• das pedas (aceh),
• adas pedas (melayu),
• Adeh, Manih (mingkabau),
• paapang, paampas (Menado),
• Popoas (alfuru),
• denggu-denggu (gorontalo),
• papaato (Buol),
• porotomo (Baree),
• Kumpasi (Sangir Talaud),
• adasa, rempasu (Makassar),
• Adase (Bugis),
• Hsiao Hui (China),
• Phong Karee,
• Mellet Karee (Thailand),
• Jintan Manis (Malaysia)